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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第119弾の「絶品グラタングランプリ2022」は2022年02月28日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
金柑としらすと春野菜のグラタン
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最近わたしの中でブームの金柑としらすでグラタンをつくりました。
しらすはおいしいなー🐟
| 牛乳 | |
|---|---|
| 玉ねぎ | |
| バター | |
| 金柑 | |
| しらす | |
| 好みの春野菜 | |
| 好みのチーズ | |
| 塩、好みでピンクペッパー |
- 金柑の皮を包丁薄くむきます。おろし金でおろしてもいいかと思います。あとでグラタンにのせます。 果肉は微塵切りに。あとでホワイトソースに混ぜます。
- ホワイトソースをつくります。 玉ねぎをバターで炒めて小麦粉を入れた後、少し馴染ませて牛乳で伸ばします。塩で味を整えます。
- 春野菜はいい色になるようにサッと茹でておきます。
- ホワイトソースに刻んだ金柑の果肉としらすを混ぜて、グラタン皿にうつします。 茹でた春野菜、しらす、金柑の皮、好みのチーズをのせてオーブンで焼きます。
金柑は皮をむいてあるので全然苦くなく、思い切ってドーンと入れても大丈夫🌟清々しくてバターとかチーズとか高カロリーの乳製品を食べている後ろめたさが緩和されます。
焼くとしらすが小さくなるので、大抵あとで追加します😏
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