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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第119弾の「絶品グラタングランプリ2022」は2022年02月28日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

イチゴとバナナのフルーツパングラタン( ˙▿˙ ) クリームに溺れた日

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糖質制限解禁したら作ろうと思ってた〜!
パンを器にしたグラタン。

1人で食べることになるので1斤は怖いぞ〜
なのでハーフサイズですが😅

食パン自体が甘めの食パンなので
フルーツサンドとか作ったら美味しいんだろうな、
って思ってたけど
思い切ってくり抜いて、グラタン〜!

奈良のいちご「古都華」を使って。
バナナも入れて!

焼いたイチゴはジュワーっと出てくる
果汁がたまらない感じ。
糖度が割と高いイチゴなので
いちごソースのような。
そしてバナナはトロリ。
ゆるめカスタードソースはもっととろ〜り。

カスタードの量が足りなくて
生クリームを追加したんですが
多分これがいい仕事しているっ!

パンの縁にはバターを塗って焼いたので
バターの香りとカリカリと。。

トッピングのフレッシュなイチゴの酸味で
お口直し。(*•̀ᴗ•́*)👍

グラタンなので、焼きたてオススメですが
冷めてもトロトロソースで美味しかったです😋

カロリー、糖質なんて言葉は忘れ去って
溺れてしまおう!!
クリームの海で!!!いざ!

#いちご #パングラタン #食パンアレンジ
#古都華

材料

食パン 半斤
〇卵黄 2個
〇きび砂糖 40g
〇小麦粉 20g
〇牛乳 250mℓ
〇バニラオイル
生クリーム 100mℓ
バター 適量
イチゴ 半パックほど
バナナ 1本

作り方

  1. 卵黄と砂糖を白くもたっとなるまでよく混ぜる。 振るった小麦粉を加え、粉が馴染むまで混ぜる。
  2. 牛乳を沸騰寸前くらいまで温めて、1のボウルに 少しづつ加え、延ばしていく。
  3. 2の液を濾しながら鍋に移し、火にかけて 焦げ付かないようヘラで混ぜ合わせて クリームの完成。 粗熱が取れるまでラップをかけておきます。
  4. クリームの粗熱が取れたら、生クリームを 加えて混ぜます。
  5. パンの器の縁にバターを塗り、フルーツと クリームを流し込んで 200度のオーブンで10分から15分焼きます。
  6. 余ったいちごやバナナ、ミントなど トッピングして完成!
カスタードソースを作る際、粉を入れてからは 混ぜすぎないように! カスタードの量が足りなかったので、生クリームは かさましで後入れしましたが( ̄▽ ̄;)、牛乳と混ぜて火にかけても 大丈夫だと思います。 食パンの縁に塗るバターは省いてもいいですが 綺麗に焦げるのと、香りと少しの塩味がアクセント なのでやってみてください(๑'ڡ'๑)୨♡

 

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