かぼちゃとなすの豆乳白味噌グラタン

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かぼちゃ、なす、鶏肉等を入れて牛乳の代わりに豆乳を入れ白味噌で味を付けてみました。
ホクホクしたかぼちゃの甘みととろける様ななすに豆乳と白味噌のソースがよく合ってとても美味しかったです。
#絶品グラタン#豆乳と白味噌のグラタン
#手作り

かぼちゃを耐熱容器に入れてラップをかけてレンジ(600w)で約４分半加熱する。
かぼちゃを耐熱容器に入れてラップをかけてレンジ(600w)で約４分半加熱する。
鶏肉を一口大に切り塩コショウをする。
フライパンにバターを溶かし、鶏肉を入れて炒める。焼色がついたらなす、舞茸、かぼちゃを加えてさっと炒め塩コショウする。小麦粉を入れて混ぜAを加えて煮たて弱火で約５分煮込む。
耐熱皿に3を入れピザチーズをかけるミニトマト、プロセスチーズをふりかける。
250℃で予熱したオーブンで12から15分くらい焼く。途中で取り出して菜の花、コーンをふりかける。