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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第119弾の「絶品グラタングランプリ2022」は2022年02月28日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
揚げ小いもの甘辛グラタン
COOK_N580YUM186
#グラタン
#揚げ小いも
甘辛タレがホワイトソースと絡んで 意外な味に 😋😋😋
| 小いも | お好みの量 |
|---|---|
| ソーセージ | お好みの量 |
| ★小麦粉 | 大さじ2 |
| ★バター | 大さじ2 |
| ★牛乳 | 250~300㎖ |
| ☆醤油 | 大さじ2 |
| ☆砂糖 | 大さじ2 |
| ☆みりん | 大さじ1 |
| 片栗粉 | 適量 |
| 油 | 揚げ物に適した量 |
| これうまつゆ | お好みの味になる量 |
| チーズ | お好みの量 |
| (お好みで) にんにくチューブ | 適量 |
- 小いもは皮付きのまましっかり洗い、茹でる。串を刺して火の通りを確認。
- 小いもは皮付きのまましっかり洗い、茹でる。串を刺して火の通りを確認。
- 水分を拭き取り、片栗粉をまぶして、皮がパリッとするまで揚げる。( ①でいもに火が通っているので 皮がパリッとすればOK)
- ☆印を鍋に入れて ②の油を切ったいもを入れて 水分が無くなるまで転がす。
- ★印でホワイトソースを作る。途中 これうまつゆで味付け。③で甘辛の味が付いたいもが入る為、薄めの味付けでOK。
- 器に ホワイトソースを流し、タレが絡んだ③のいも、好みの大きさにカットしたソーセージを混ぜ、チーズをまぶして 焦げ目が付くまで オーブンへ。
ホワイトソースとじゃがいもに味が付いているのでソーセージには 味付け無しがオススメ。
じゃがいもを絡めるタレは 分量 多めに作って 後からかけてもおいしいです。
お好みで、にんにくすりおろしを加えると おいしさ🆙 。
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