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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第119弾の「絶品グラタングランプリ2022」は2022年02月28日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
鮭とレモンのクリームグラタン🍋
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レモンと鮭がとっても相性がいいのでグラタンにしてみました♡いつもはバターを少し入れるのですが今回はレモンの香りを楽しみたいのとヘルシーにしたかったのでバターを入れないで作ってみました♡鮭からの油も手伝ってくれてレモン香るとっても美味しいグラタンができました✨
#グラタン
| 小ぶりの玉ねぎ | 1コ |
|---|---|
| レモンスライス | 3コ |
| 小麦粉 | 適量 |
| 牛乳 | 適量 |
| ハーブ塩 | 少々 |
| 鮭 | 1切 |
| 一口大に切って茹でたブロッコリー | 4〜5コ |
| オリーブオイル | 少々 |
| レモンの搾り汁 | 少々 |
| シュレッドチーズ | 適量 |
| パン粉 | 少々 |
- 鮭にハーブ塩とレモン汁を少々付けてグリルしておく
- フライパンにオリーブオイルを少々たらし玉ねぎが透明になるまで炒め小麦粉と牛乳を加えとろみがつくまでかき混ぜながら煮る
- 2がとろみがついてき始めたらスライスレモンを2枚を1/4程に切ってハーブ塩で味を整え茹でたブロッコリーも入れて一煮立ちしたら火を止める
- グラタン皿に3を半分ほど入れ、その上に1を乗せ、その上から残りの3をかけシュレッダーチーズとパン粉を振りかける
- 4に残りのスライスレモンを1/5程に切り飾り、うっすらと焦げ目がつくまで焼く
- グリルから取り出し仕上げにチャービルの葉を飾り完成❣️
レモンは無農薬のものでしたので皮付きのまま薄くスライスしたものを使いましたが苦味が気になる方は皮をとったものを使ってみてもgood♡
仕上げの葉っぱは彩りですのでお好きなものを飾ってみてくださいね(^^)
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