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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第119弾の「絶品グラタングランプリ2022」は2022年02月28日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

大豆のお肉プルコギグラタン

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大豆のお肉をプルコギ風に味付け
トッポギものせて
アーモンドミルクホワイトソースでグラタン作ってみました

大豆のお肉ブロックタイプ
オーブンで焼いてもしっとりで
固くならないのは凄いですね😄

#大豆のお肉 #アーモンドミルク #ホワイトソース
#グラタン #プルコギ #プルコギグラタン

材料

小麦粉 大さじ3
バター 30g
アーモンドミルク 400cc
ダシダ 小さじ1
大豆のお肉 ブロックタイプ 1袋
玉ねぎ、ピーマン、人参、ニラ等 残り野菜でok
トッポギ 8コ
オーブン皿に塗るバター、炒め油(ごま油 適量
焼肉のタレ 大さじ2

作り方

  1. ☆アーモンドミルクのホワイトソース 耐熱ボウルに小麦粉大さじ3とバター30gを入れ 600w1分ラップなしレンチン レンジから取り出し泡立て器でダマがなくなるまで混ぜる アーモンドミルク400ccを少しづつ加えては混ぜて 600w3分レンチン 取り出してまた混ぜて3分レンチン ダシダを小さじ1入れて混ぜる
  2. ☆ 大豆のお肉プルコギ 野菜、大豆のお肉をごま油で炒め焼肉のタレで炒め煮する 辛さを足したい時はコチュジャン(今回は大さじ1入れました) を入れる
  3. グラタン皿にバターを塗り アーモンドミルクのホワイトソース半量入れ 上に大豆のお肉プルコギの具をのせて 茹でたトッポギ、チーズ、残りのアーモンドミルクのホワイトソースを入れてオーブンで焼く
プルコギの味が薄い時はホワイトソースのダシダを小さじ1増やしたりして調整してみてください トッポギはさっと茹でるくらいでok

 

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