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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第119弾の「絶品グラタングランプリ2022」は2022年02月28日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
大豆のお肉ミンチでなすのラザニア風
NutritionistYuyuI
パスタは使わずに茄子でラザニア。
ホワイトソースの代わりにチーズで、
お肉は大豆ミート。
大豆のお肉の食べ方、YouTubeの池上先生のように味を付けるように炒めたら美味しくできました〜✨
今まではこのひと手間を知らなかったから大豆の風味が強く出ちゃってて…
全然違う〜😆
冬なのに茄子も柔らかくて中トロトロ♪
大豆のお肉が苦手な娘にも黙って出したら
気が付いたけどちゃんと食べてました〜
#ラザニア #茄子のラザニア #大豆ミートのラザニア
#大豆ミート #トマトソース #チーズ焼き
#トースター
| 大豆のお肉ミンチ（レトルト） | 100g |
|---|---|
| ☆にんにくみじん切り | 小さじ1 |
| ☆オリーブ油 | 大さじ1 |
| ☆コンソメ（顆粒） | 小さじ1 |
| ☆トマトソース | 260g |
| なす | 小さめ4本 |
| ◇オリーブ油 | 大さじ3 |
| ピザ用チーズ | 100g |
| パセリ（みじん切り） | 少々 |
- ☆をフライパンで焦がさないように炒め、にんにくの香りがしてきたら大豆のお肉と☆コンソメを加えて軽く炒め味付けする。 火を止めて☆トマトソースも加えてる。
- なすはヘタを落として厚さ8mmに縦スライスし、◇オリーブ油で柔らかくなるまで両面焼く。
- グラタン皿に、なす→ミンチトマトソース→ピザ用チーズの順に2回繰り返して重ねて入れ、トースター［強］で7〜8分焼く。
＊大豆のお肉ミンチは下味を付けるように炒めると大豆が主張しなくなります。
＊火が通っているものを焼くだけなので、チーズが焼けたらOK。
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