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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第119弾の「絶品グラタングランプリ2022」は2022年02月28日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

ヘルシー鶏キムチ親子グラタン( ˙▿˙ )失敗無しの豆腐ホワイトソースで

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豆腐製ホワイトソースとキムチのグラタン(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡

豆腐で作ったホワイトソースがキムチに
よく合う~。
タンパク質強化!簡単メニュー。

ホワイトソースってお料理上手さんなら
お茶の子さいさいですが
初心者さんはわりと、失敗しガチ。。ですよね
ダマになっちゃう、あるある〜

今回は簡単に、潰した豆腐でトロトロさせて
ホワイトソース作りました~。失敗なし。

塩麹で下味付けた、鶏胸肉とキムチを炒めて
豆腐ソースをかけて、チーズかけて。

焼くだけ~。

トッピングに温玉!
これがまたマイルドな味になるんだ!

そしてそして、じっくり焼いたネギのトッピングが甘くて美味しい。
これが割とポイント。

食べる時に混ぜ合わせたら、いい仕事してる!

ヘルシーメニューです(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡

#グラタン #低糖質

材料

無調整豆乳 100mℓ
生クリーム 25mℓ
豆腐 100g
鶏ガラスープの素 小さじ1/4
オイスターソース 小さじ1/4
こしょう 少々
鶏胸肉 80g
キムチ 60g
チーズ 30g
白ネギ 20cm

作り方

  1. 白ネギを油を敷いたフライパンで焦げ目がつくまで、じっくりと焼く。
  2. 豆腐を潰してホワイトソースを作る。 木綿でも、絹でも。お好みで。
  3. キムチをごま油(分量外)で炒め、水分が減ったら 削ぎ切りにした胸肉を加えて炒める。 (7分目くらいの火の通りで)
  4. 炒めたキムチと鶏肉を入れ、ホワイトソースをかけて、チーズをかけて、オーブンで焼きます~
  5. 白ネギと、温玉をトッピングして、完成~!
温玉は市販のものでもいいですが、 今回は保温ボトルに熱湯と卵を入れて15分置いて 作りました。 滑らかなソースがお好みなら 絹ごし豆腐をご使用ください! 今回は木綿を使って食べ応え重視しました。

 

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