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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第119弾の「絶品グラタングランプリ2022」は2022年02月28日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
３種のベリー フルーツグラタンブリュレ
ちゃむこ
パン・牛乳・卵・小麦粉とおうちにもあるもので作れるフルーツグラタンを作ってみました(๑•ᴗ•๑)
フルーツは生でも、冷凍ミックスベリーを使っても◎
おうちで熱々できたてスイーツグラタンを。
ガスバーナーがある人はぜひ焼き上がりにブリュレにしてパリパリを楽しんでみてください♪
人数 2人
| 卵黄 | 2つ |
|---|---|
| 砂糖 | 大さじ3 |
| 小麦粉 | 大さじ1 |
| 牛乳 | 200cc |
| バニラエッセンス(お好みで) | 適量 |
| グランマニエ(お好みで) | 小さじ1 |
| 食パン(８枚切り) | 1枚 |
| いちご | 3粒 |
| ブルーベリー | 5粒 |
| ラズベリー | 5粒 |
| グラニュー糖 | 適量 |
調理時間30分
- 耐熱ボウルや耐熱どんぶりに卵黄・砂糖・薄力粉を入れよく混ぜる。
- ダマにならないように牛乳を少しずつ加え混ぜたらレンジでとろみがつくまで３〜４分ほど加熱し、かたさが均等になるようひと混ぜ。
- 加熱後お好みでバニラエッセンス、グランマニエを加えて混ぜる。グランマニエがない場合入れなくてもできますがオレンジジュースを香りつけに代用可能です。
- パンは１６カットして半分ずつお皿に入れる。上のクリームをのせベリーを飾りオーブンやトースター、グリルでクリームがフツフツとなるまで焼いたら完成。
- 仕上げにグラニュー糖をかけてガスバーナーで炙り、表面をパリパリのブリュレにするとより美味しいです(^^)
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