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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第119弾の「絶品グラタングランプリ2022」は2022年02月28日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

長ネギと長いものヘルシーグラタン

mugikoy

長いもは輪切りと叩きの二種類の食感で。
長いものとろみのおかげで小麦粉少なめです。 すごーくおいしかったです😋

材料

長ネギ
長いも
椎茸
ハム
オリーブ油
これうまつゆ
胡椒
小麦粉
牛乳か豆乳
シュレッドチーズ

作り方

  1. 長ネギは4cmの長さに、椎茸、ハムは細切り。長いもは半分は輪切り、半分は叩いて細かくする。
  2. オリーブ油をひいたフライパンで長ネギを焼き一度取り出す。
  3. 同じフライパンで小麦粉を纏わせた輪切りの長いも、椎茸、ハムを焼き、焼いた長ネギを戻し、続いて叩いた長いもも加え、これうまつゆと胡椒で味を調える。そこに牛乳か豆乳を少しずつ加え、好みの固さになるまで軽く煮る。
  4. 耐熱容器に移し、シュレッドチーズを乗せてオーブンへgo。できあがり!

 

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