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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第５９弾の「激安自炊レシピグランプリ2017」は2017年7月18日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
大きいバジルの葉を使ったカプレーゼサラダ
mametan0928
何かのレシピで大葉の代わりにバジルの葉を使おうと思って鉢でバジルを買ったのに、何に使うつもりだったのか？すっかり頭から消えてしまったので、簡単に作れるカプレーゼサラダを、冷蔵庫にあったクレソンを使って作りました（╹◡╹）
メイン料理の合間に作れて時短で出来上がりました（＾ν＾）
人数 4人
| トマト | 2個 |
|---|---|
| モッツァレラチーズ | 100g |
| バジルの葉(大きめ) | 7枚 |
| クレソン | 1束 |
| 粗挽き胡椒 | 少々 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| バルサミコ酢 | 大さじ1 |
- トマト、モッツァレラチーズは薄切りにする。
- クレソンを食べやすい大きさにちぎって器に並べる。 その上にバジルの葉を並べる。 バジルの葉の上にトマトとモッツァレラチーズを盛り付ける。
- 2に粗挽き胡椒を振り、混ぜ合わせたオリーブオイルとバルサミコ酢を振りかけて出来上がり。
バジルは大きめのものを用意して、トマトとモッツァレラチーズの大きさが同じくらいのものを選ぶと見た目が綺麗に仕上がります(^_^)
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