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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第５９弾の「激安自炊レシピグランプリ2017」は2017年7月18日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
鮭のアラで！安い美味い♡サーモンバーグ♪
mi52ki
鮭のアラと豆腐で節約レシピができました♪
めんつゆバターのあんと絡んでとっても美味しいです♡
人数 2人
| 鮭のアラ | 150〜200g |
|---|---|
| 豆腐(水切りする) | 80g |
| 小口切りネギ | 適量 |
| ★塩胡椒 | 少々 |
| ★パン粉 | 適量 |
| ★牛乳 | 大さじ1 |
| ★しょうがすりおろし | 少々 |
| サラダ油 | 適量 |
| にんにくのすりおろし | 1片分 |
| 〜あんかけソース〜 | |
| しめじ | 1/2房 |
| バター | 5g |
| ⚫︎めんつゆ | 100cc |
| ⚫︎水 | 50cc |
| ⚫︎砂糖 | 小さじ2 |
| ⚫︎酒 | 小さじ1 |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
- 鮭のアラの身の部分だけをそぎ取り、叩いてミンチ状にする。
- 1に水切りした豆腐と★の材料とネギを加えてよく混ぜる。 混ざったらお好みの大きさに形成する。
- フライパンにサラダ油を熱してにんにくのすりおろしを入れる。 香りがでてきたら2を並べて両面焼く。
- 〜あんかけ作り〜 3が焼けたら取り出し、同じフライパンでバターを熱し、しめじを炒める。
- しめじがしんなりしてきたら、⚫︎の調味料を全て加えて煮詰める。
- 最後に水溶き片栗粉をまわしかけて、お好みのとろみ加減になったら火を消す。
- お皿にサーモンバーグを盛り付け、あんをかけたら完成♪ お好みですが、千切りにした大葉をのせると美味しいです♡
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