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Information
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第５９弾の「激安自炊レシピグランプリ2017」は2017年7月18日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
一人前100円！ 鮮やかトマトの桃色うどん
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トマトの美味しさ&美しさがひき出された一品です
人数 3人
| 中力粉 | 300g |
|---|---|
| トマトジュース | 145ml |
| 塩 | 15g |
| 打ち粉 | 適量 |
- トマトジュースに塩を溶かし入れる
- 粉に1を入れひとまとまりになるまでこねる
- ラップや袋で密着させ30分以上寝かせる
- 大きめの袋に入れ上から足で踏みコシを出す
- またラップや袋に入れ密着させ30分休ませる
- 打ち粉をして厚さを3mmほどに伸ばす
- 更に打ち粉を足して三つ折りにし、3mm幅で切る
- 打ち粉を塗して麺同士がくっつかないようにする
- たっぷりのお湯で10分ほど茹でる
- ざるにあげ、流水で滑りを取るように洗う
たっぷりのお湯で茹でること
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