すし酢で簡単?きのこのマリネ

cocorico0655

冷蔵庫の余り物で、簡単マリネ?

スライスした紫玉ねぎが余ってたから入れてみたら、すし酢のおかげで綺麗な色に?✨
玉ねぎ切るの面倒くさかったので、#キユーピーテーブルビネガー #玉ねぎと大麦黒酢をかけて玉ねぎ追加?
にんにくが効いて美味しかったです?

エリンギは縦に4つに割き、長さを3等分にする。しめじはほぐしておく。にんにくはスライス。紫玉ねぎも薄く切る。
フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、にんにくが色付いたら取り出す。きのこを炒め、しんなりしてきたら紫玉ねぎを加えて軽く炒める。すし酢を入れて火を止める。塩胡椒で調味する。
タッパーに入れ、取り出していたにんにくを散らし、キユーピーテーブルビネガーをかけて冷蔵庫で冷やしてからいただく。

紫玉ねぎが色鮮やかになります?