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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第５９弾の「激安自炊レシピグランプリ2017」は2017年7月18日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
ビスクと枝豆 ２層の冷製ポタージュ #給料日前 #貧乏飯 #fooddesign #ヌーヴェルキュイジーヌ #モダンプレーティング
lotusrootskima
| 下記。 |
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- なんちゃってアメリケーヌは、棄てないで冷凍してある有頭アカエビや甘エビ刺身の頭と殻と、エシャロットなどの剰り野菜でスープを取り、サフランで色付けしました。(パプリカやターメリックで出したい色を調整してもよいと思います。) 底の枝豆ポタージュは、ビシソワーズ(ポテトと玉葱の冷製スープ)のレシピで玉葱を少なめ、茹で枝豆をフードプロセッサーで混ぜました。 沈みましたが、バジルと、唐辛子の花(ちゃんとジワジワ辛い❗)を載せました。
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