ズッキーニも採れ出しました? 今年もレミーのレストラン風ラタトゥイユ

sakurakoaya31

ズッキーニも採れ出しましたので、早速これ！これ！
手抜きでトマトの水煮缶に白だしを加え、玉ねぎみじん切りとニンニク塩胡椒にオリーブオイルの簡単トマトソースにお野菜を並べてスキレットで直火焼き。
並べる作業はちょっと手間にはなるけど、簡単美味しいで、夏の定番になったお料理です❤

お野菜は好みの厚さにスライス。トマトの水煮缶に白だしを加え、玉ねぎみじん切りとニンニク、塩胡椒(またはｸﾚｲｼﾞｰｿﾙﾄでもok)にオリーブオイルをスキレットに入れて軽く火に掛ける。その後スキレットにお野菜を重ならないよう並べ、上から更にオリーブオイルをひと回しかけたら蓋をして直火焼き。お野菜が好みの具合に火が通ったところで火を止め、パルメザンチーズをふりかけて出来上がり❗