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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第５９弾の「激安自炊レシピグランプリ2017」は2017年7月18日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
唐辛子味噌！
fckoji1972
大量に収穫した、青唐辛子の消費に、とりま唐辛子味噌を作りました(｀_´)ゞ
コレは、ご飯にもお酒にもあう*\(^o^)/*
| 青唐辛子 | 150g |
|---|---|
| ※味噌 | 120g |
| ※みりん | 40g |
| ※砂糖 | 40g |
| ※酒 | 40g |
| 胡麻油 | 大2 |
- 青唐辛子は水洗いして、しっかり水分をとり、微塵切りにしておく
- ※の調味料は混ぜておく
- フライパンに胡麻油を入れ熱して、微塵切りにした青唐辛子を入れ5分程中火で炒める
- 水分がとんでしんなりしたら、※調味料を入れ、中火で軽く炒め、クツクツとしてきたら、弱火にして蓋をし、5分程放置
- 蓋をとり、中火にし、焦げないように混ぜながら炒める
- 水分がとんで、固まってきたら出来上がり！
完成したら、余熱をとり、冷蔵庫で冷やしてから食べた方がよいよ！
今回は、赤味噌と八丁味噌を1:1で混ぜました(｀_´)ゞ
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