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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第５９弾の「激安自炊レシピグランプリ2017」は2017年7月18日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
パプリカ&胡瓜の水切りヨーグルト醤油漬けあえ♪
tukegiya28h28
パプリカと胡瓜を水切りヨーグルトの醤油漬けで和えました?
仕上げにオリーブオイルと黒胡椒をガリガリ、岩塩をちょこっとだけカリカリとして作りました。
オリーブオイルはエル・ラブラドール社のアルベキーナをチョイス?
チーズよりもさっぱりとしてでも奥が深い仕上がりになりました??
| ☆水切りヨーグルト醤油漬け☆ | |
|---|---|
| プレーンヨーグルト | 400g |
| だし醤油 | 30〜40cc |
- ボールにザルを入れザルの中にペーパーをおきヨーグルトを入れてペーパーでヨーグルトを包むようにし（二重にするとよい）ボール全体にラップをかけ冷蔵庫で一晩おく。
- ①のペーパーに包んだヨーグルトを静かに別ボールにあけ、だし醤油をそっと入れラップし再び冷蔵庫で一晩おく。 ＊①のボールに残るヨーグルトの水分は（ホエー）捨てずにお料理に使うと良いです。
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