鮮度の一滴で☆緑と赤のひな祭りお弁当

お刺身大好きな主人お気に入りの鮮度の一滴を全ての料理に使用し、ガチャピン＆ムックをイメージしたお雛祭り弁当を作ってみました。
☆釜揚げ桜えびとえんどう豆のおにぎり2種
☆海老・ベトナム人参サラダ・アボカド・プリーツレタス・薄切り塩麹豚の生春巻き
　～お醤油ニンニクごま油タレ＆ベトナム風タレ～
☆コリアンダー香るうずらのたまごのお醤油漬け
☆たたき牛蒡
☆きゅうりのしょうがじょうゆ和え
☆切り干し大根とほうれん草のごまじょうゆ
☆ミニトマトのハニーマリネ
そしてひな祭りなので、蛤のお吸い物を添えました^^

レシピ投稿が１個しか出来なかったので、こちらに追記。
～コリアンダー香るうずらのたまごのお醤油漬け～
コリアンダーシード大さじ１を擦り潰し、潰しにんにく1片、泡盛小さじ２、三温糖小さじ５、鮮度の一滴大さじ１、水100mlを鍋に入れて火にかけ沸騰後5分加熱。
そこに茹でたうずらの卵20個を入れて漬ける。
下にプリーツレタスと白髪ねぎを敷いて、巣ごもり風にしても可愛いです♪♪