〆旨（シメウマ）チャプチェ入り！鱈の韓国風ホイル焼き

調理時間30分

1. ①鱈は塩（分量外）を振り暫く置き、キッチンペーパーで拭き取っておく
2. ②春雨は水に浸して柔らかくなるまでレンチンするか、5分程茹でておく
3. ③ボウルにみじん切りのニンニク、刻んだキムチ・きのこ類・ニラ・コチュジャン・オイスターソース・砂糖・醤油を全て入れ良く混ぜておく
4. ④ホイルの底に水気をきった春雨を敷き、③の具材を乗せ、さらに鱈の切り身も乗せ、上から胡麻油を掛けホイルを上からも被せ包む
5. ⑤魚焼きグリルなどで20分程、鱈に火が通るまで蒸焼きする
6. ⑥皿に乗せホイル上部を切り取り、刻んだネギ、スライスレモンを乗せ胡麻油を掛け、最後に糸唐辛子を飾り完成。