秋の味覚満載🌰✨生塩糀と味噌だれのホイル焼き　裏ごしかぼちゃもトッピング🎃

秋鮭、秋ナス、きのこ、栗の渋皮煮、ふわふわ青のり、福耳とうがらし、玉ねぎ、レンコン　秋の味覚満載満載のホイル焼きを作りました　
生塩糀は鮭に✨
親戚からいただいた信州のお土産
万能味噌だれはお野菜に✨
熱々のホイル焼きに裏ごしした
かぼちゃをトッピング🎃
福耳とうがらしの辛さと生塩糀と味噌だれの塩味をまろやかにしてくれて美味しくいただきました
渋皮煮🌰もホクホクで甘くて美味しかったです

具材を入れる時に渋皮煮の栗の下にふわふわの青のりを下に敷いてイガグリを表現してみましたが蒸し焼きにして蓋を開けたらふわふわ青のりが蓋を開けたらクタクタ青のりに変身❣️😅
見た目は何ですが味は青のりの風味も良くて
良いお出汁が出ていました😋✨

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