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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第126弾の「ホイル焼きグランプリ2022」は2022年10月04日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！

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豚とシメジのねぎ味噌焼き
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豚とシメジのねぎ味噌焼き

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材料

豚バラ肉スライス 200g
塩黒コショウ 軽く
シメジ小房ばらし 1パック分
小ねぎ1cmカット 1/3束
☆味噌 大さじ1
☆甜麺醤 大さじ1
☆みりん 大さじ1杯
☆オイスターソース 大さじ1
☆ハチミツ 大さじ1～2
☆醤油 小さじ2
☆にんにくみじん 小さじ1
☆すり胡麻（あれば） 小さじ1
☆ラー油 5プッシュ
☆豆板醤（お好みで！) 小さじ1

作り方

  1. 豚バラスライスは長さを半分に切る。シメジは食べやすくばらし、小ねぎは粗い小口切り。オーブントースターは240度に余熱する。
  2. 豚バラスライスは長さを半分に切る。シメジは食べやすくばらし、小ねぎは粗い小口切り。オーブントースターは240度に余熱する。
  3. 合わせ味噌を作る。☆印全てを良く混ぜる。にんにくが使えないときは生姜に替えても良い。ビニール袋で作ると洗い物が減る。材料を入れて揉み混ぜ、コーナーをカットして使う。
  4. 30cm幅のホイルを35cm程にカット。中央に豚バラを一重に並べる。軽く塩黒コショウし、味噌を1/3量絞り、小ねぎとシメジを撒く。奥から折りたたむようにして、肉を折り返しその上に、残りの小ねぎとシメジをかぶせ、味噌全量を絞る。
  5. ホイルを閉じる。再び二つに折りたたんだら、開いている3辺を折り返し包みあげる。
  6. 余熱したオーブントースターで240度25分加熱する。
  7. 皿に載せ、アツアツでサーブする。ホイルを食べる直前に開く。立ちのぼる薫りも味のうち！
味噌は味見して好みに整えてから、絞るようにすると、失敗がありません。辛さも適宜調整を！焼き時間は調理器具に合わせてください🙇

 

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