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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第126弾の「ホイル焼きグランプリ2022」は2022年10月04日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
アカハタの酒蒸し
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- フライパンに 蓋になるくらい大きめに切ったオーブンシートとアルミホイルを敷く。アカハタ(魚)を捌き洗って拭いて塩をまぶす。フライパンに昆布を敷き水をかけて戻しておく。葱と生姜を薄切り。昆布の上に薄切り葱を散らし、洗って拭いて少し塩したアカハタを並べる。生姜薄切りを載せ、酒150ccくらいたっぷりかける。オーブンシートとアルミホイルを折って蓋にし、更に蓋をして加熱約15分。香りがしてきてふっくらアカハタの出来上がり。汁を付けながら食べるのがおススメ。
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