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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第126弾の「ホイル焼きグランプリ2022」は2022年10月04日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
包みカポナータ
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| 米茄子又は茄子 | 250gくらい |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| パプリカ赤、黄 | 各1/2個 |
| ズッキーニ | 1/2本 |
| かぼちゃ | 150gくらい |
| にんにく | 1片 |
| 調味料 | |
| ケチャップ | 大さじ3 |
| 糀甘酒 | 大さじ3 |
| コンソメ | 小さじ1強 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
- 米茄子は、乱切りに切り。水にさらしてアク抜き、水気をきる。 ズッキーニ、パプリカ類は、乱切りに。 玉ねぎ、かぼちゃは、5mmのスライス。 にんにく、マッシュルームもスライス。
- ボールに、野菜類、調味料類を、入れて 混ぜ合わせる。 ホイルに、包み。 180℃の予熱のオーブンで、20分 20分後、ホイルを開き5分、さらに加減をみながら 5分。 かぼちゃが。柔らかくなるのが目安。
茄子、かぼちゃの重さは、目安です。
糀甘酒で、美味しくなります。
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