パンの耳カスタードグラタンの包み焼き

コーラル

サンドイッチなどを作って余ったパンの耳で作るおやつです。材料はシンプルで、できたてもおいしく、冷めて粉砂糖をふってもおいしくいただくことができます。

オーブンは200℃で予熱する。パンの耳は1㎝に切る。レーズンはお湯に浸しやわらかくする。
＜カスタードクリームを電子レンジで作る＞耐熱容器に砂糖、ふるった薄力粉を入れ、温めた牛乳を少しずつ加え、だまにならないように泡だて器でよく混ぜ、卵黄を加えて混ぜ合わす。
２をラップをしないで600Wの電子レンジで1分30秒加熱し、途中2~3回かき混ぜる。無塩バターを加える。
カスタードクリームが冷めたらパンの耳、水けを切ったレーズン、バニラエッセンスを加えさっくりと混ぜ合わせる。
アルミホイルに薄くバター（分量外）を塗り4をのせ包む。オーブンで5~8分焼く。
出来上がりはそのまま、粗熱がとれて冷めたら粉砂糖をふっていただきます。