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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第29弾の「恵方巻きグランプリ2015」は2015年2月9日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

キンパッ♡韓国海苔巻き♡

Mayutak

材料 人数 6人

牛コマ (挽肉でも) 200g
ほうれん草 1束
人参 1本
魚肉ソーセージ 2本
2個
甘いたくあん 1/2パック
海苔 6枚
調味料 作り方内参照

作り方

  1. ご飯2合は固めに炊いておく。炊き上がったら、ボウルに移し、ゴマ大1、塩小1/2、ごま油小1をまぶし、よく混ぜてラップしておく。
  2. 牛コマはみじん切りにして、醤油大1、砂糖大1/2、ごま油小1、おろしニンニク小1、酒小1、塩コショウで味付けし、フライパンで焼く。
  3. ほうれん草はさっと茹でて水気を絞り、ごま油小さじ1、塩ひとつまみ、お好みでゴマをまぶしておく。
  4. 人参は千切りにし、塩を振り油でさっと炒める。
  5. たくあんは海苔と同じ長さに切り、1㎝角の拍子切り。
  6. 卵は塩と砂糖で味付け、厚めの薄焼きにし、海苔の長さに切っておく。
  7. 魚肉ソーセージは縦に4〜6つに切り、サラダ油で軽く炒め、醤油小1/2、ゴマを絡める。
  8. 海苔にごま油を塗り塩を振って、直火でさっと炙る。
  9. お茶碗に軽く1杯分のご飯を海苔に敷き詰める。なるべく薄く敷き詰めるのがポイント。
  10. ②〜⑦の具材を巻き、1.5㎝幅に切り盛り付ける。
ご飯は極力薄く敷くこと。魚肉ソーセージと甘いたくあんもマストです。 何年も前に韓国人のお友達に教わったレシピです。 他に甘辛く煮た干し椎茸や、水気を切った古漬けキムチ、チーズなどを入れてもいいです。

 

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