牛肉こま切れ | 200〜300g |
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じゃがいも | 4〜5個 |
にんじん | 1/2本 |
玉ねぎ | 1個 |
こんにゃく | 1/2枚 |
サラダ油 | 大さじ1 |
水 | 1カップ |
砂糖 | 大さじ1〜1.5 |
醤油麹 | 大さじ3 |
- じゃがいも、にんじんはお好みの大きさに切る。 玉ねぎは大きめくし形に、 こんにゃくは細切り。 鍋にサラダ油を入れ、牛肉を炒める。
- 牛肉の色が変わったら、じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、こんにゃくを入れる。
- 軽く炒めたら、水を入れ、蓋をして沸騰したら、砂糖をいれる。
- じゃがいもが柔らかくなるまで煮たら、醤油麹を入れ、さらに5〜6分煮て完成!
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