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恵方巻グランプリは2013年2月5日を以て投稿・投票を終了いたしました。たくさんの恵方巻の投稿と投票、誠にありがとうございます。

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簡単!美味しい!醤油麹の肉ジャガと太巻

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材料

牛肉こま切れ 200〜300g
じゃがいも 4〜5個
にんじん 1/2本
玉ねぎ 1個
こんにゃく 1/2枚
サラダ油 大さじ1
1カップ
砂糖 大さじ1〜1.5
醤油麹 大さじ3

作り方

  1. じゃがいも、にんじんはお好みの大きさに切る。 玉ねぎは大きめくし形に、 こんにゃくは細切り。 鍋にサラダ油を入れ、牛肉を炒める。
  2. 牛肉の色が変わったら、じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、こんにゃくを入れる。
  3. 軽く炒めたら、水を入れ、蓋をして沸騰したら、砂糖をいれる。
  4. じゃがいもが柔らかくなるまで煮たら、醤油麹を入れ、さらに5〜6分煮て完成!
豚肉でも美味しくできます。 お肉多めで美味しいです^ ^ こんにゃくはお好みで。