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恵方巻グランプリは2013年2月5日を以て投稿・投票を終了いたしました。たくさんの恵方巻の投稿と投票、誠にありがとうございます。

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恵方生春巻き&ガーリックオイル醤油

Ikumi

特別な食材は使わずに彩りも美しい生春巻きが作れます。ガーリックオイル醤油が風味豊かで卵と海苔やハムとお野菜との相性も良く、サラダなのに主菜にもなる巻物です。恵方巻きにもなり、おもてなしにも最適です。

材料

生春巻きの皮 4枚
ショルダーハム 2枚
●卵 S2個
●砂糖 小さじ2
●塩 少々
むきエビ 4尾
春雨 20g
きゅうり 少々
ニンジン 少々
海苔 2枚
マヨネーズ 少々
キャノーラオイル 大さじ1
にんにくみじん 小1片
@しょうゆ 大さじ1
@酢 大さじ2/3
@砂糖 小さじ1
@こしょう 少々