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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第108弾の「たまご料理グランプリ2021」は2021年06月30日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
ちょい足し醤油で和菓子風ミモザボンボン
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フランスのお菓子ミモザボンボンを、卵黄に醤油をちょい足しし、仕上げにシナモンときな粉をまぶして和菓子っぽくアレンジしました。漢字にしたらきっと含羞草盆々。
| 卵黄 | 1個 |
|---|---|
| ヤマサ 鮮度生活 特選生（なま）しょうゆ | 数滴 |
| グラニュー糖または上白糖 | 70gくらい |
| ★きな粉 | 大さじ1/2 |
| ★シナモン | 少々 |
- 卵を卵黄と卵白に分け、卵黄に醤油を数滴加え混ぜる。
- 砂糖をバットに出す。スプーンの背を使いくぼみを5、6ヶ所作り、1を流し込む。常温で1時間程おく。
- 砂糖を軽く払い、★を混ぜたものをまぶして完成！
外は砂糖がシャリっ、中からとろ〜っと卵黄が出てきます。リキュールボンボンならぬ卵液ボンボンです。滋養のありそうなお菓子です。
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