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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第108弾の「たまご料理グランプリ2021」は2021年06月30日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
ゆで卵とアボカドのミニ春巻き
NutritionistYuyuI
卵とアボカドだけを味付けはせずに包んだ簡単春巻き🌀
食べる時にお好みでお醤油など。
中身は火が通ってるし、皮はほぼ一重なのですぐ揚がる👍
卵とアボカドが透けて彩りいい感じに仕上がる♪
春巻きの皮1枚で4個できるから、数枚余った時に〜
#春巻き #ミニ春巻き #揚げ物
#アボカド #卵 #ゆで卵 #春巻きの皮
#おつまみ #パーティー #おもてなし
| 春巻きの皮 | 大2枚 |
|---|---|
| ゆで卵 | 2個 |
| アボカド | 小さめ1個 |
| ◇水 | 小さじ2 |
| ◇薄力粉 | 小さじ2 |
| 揚げ油 | 約大さじ6 |
| ☆減塩醤油 | 適量 |
| ☆練り辛子 | 適量 |
- 春巻きの皮は十字に4等分に切る。 ゆで卵は縦4等分、アボカドは種と皮を除いて縦8等分に切る。 ◇は混ぜておく。
- 春巻きの皮1切れを斜めに置き、真ん中にゆで卵とアボカドを1切れずつ置く。
- 手前を除いた皮の縁に◇を塗り、皮を手前側→左右→向こう側の順に折り畳んで隙間なく閉じる。
- 全部が並ぶ大きさのフライパンに深さ1cm位の揚げ油を180℃に熱し、③を並べ、時々返しながら2〜3分色良く揚げる。
- お好みで☆をつけながら食べる。
＊ゆで卵は固く茹ですぎると4等分に切った時に黄身がパサパサして崩れやすいので、黄身にギリギリ火が通ったくらいがおすすめ。（沸かした湯に冷蔵から出してすぐの卵をそっと沈めて、1〜2分ゆっくり転がしながら静かに計8分ほど茹でるくらいがおすすめ。）
＊皮に対して具がギリギリ包める量なので、アボカドは卵の幅に合わせて長さを調整して包んでください。
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