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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第108弾の「たまご料理グランプリ2021」は2021年06月30日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
たまごサラダのアボカドがんもどき包み
スクラムハーフ
みんなが大好きでお馴染みのたまごサラダを自家製のがんもどきで包みました。
がんもどきの生地にはアボカドが練りこまれています。
フワフワのアボカドがんもどきと玉子サラダが良く合います。
アボカドの濃厚さが何とも言えない美味しさです。
はんぺんとたくあんの塩気もあるので
そのまま食べても美味しいです。
ちょっとお醤油をつけてもGOOD！
アツアツも美味しいですが
冷めても美味しいので
お弁当にもどうぞ！！
フワフワのがんもどきの触感は
がんもどきの概念が変わると思います！！
人数 2人
| 玉子 | 2個 |
|---|---|
| 木綿豆腐 | 600g |
| アボカド | 1個 |
| はんぺん | 100g |
| たくあん | 適量 |
| マヨネーズ | 適量 |
| 黒コショウ | 適量 |
調理時間30分
- 豆腐の水切りをする。（水切りの時間は調理時間に含まれません。水切りが甘いと上手く揚がりません） この間に玉子を茹でておく。
- 水を切った豆腐・アボカド（アボカドはすべて裏ごしせず少し形を残しておく）・はんぺんを裏ごしし しっかり混ぜて生地を作る。
- ゆでたまご・たくあんを刻み、黒コショウとともにマヨネーズで和え玉子サラダを作る。
- 生地で玉子サラダを包み油でキツネ色になるまで揚げる。
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