♯1207 パンキッシュ♪

asuu_anan

牛乳や生クリームの代わりに粉末のポタージュとパイシートの代わりに食パンを使って、節約簡単パンキッシュ♪

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今回の具はマッシュルーム、玉ねぎ、冷凍枝豆。パンの中をくり抜く(抜いたパンはサンドウィッチなどに) マッシュルームと玉ねぎはスライスして、フライパンにバターを溶かし炒める。ボウルにコーンポタージュ粉末と水か牛乳大さじ2程度を混ぜて溶けたら卵を加えよく混ぜる。そこに炒めた玉ねぎ、マッシュルーム、枝豆、チーズ、ブラックペッパーを入れて全体に混ぜる。フライパンに食パンを置き流し込んだらスクランブルに少しグルグル混ぜて弱めの中火で蓋をして加熱する。ある程度火が通ったら裏返して焼く。

トースターがあればパンはくり抜かずに押し潰して、そこへボウルに混ぜた具を流し込み表面に追いチーズを乗せてトースト♪ ポテト、パンプキン、グリーンポタージュなどに変えても♪