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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第108弾の「たまご料理グランプリ2021」は2021年06月30日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
ポテトカルボナーラ
COOK_N688YUM072
いつもはパスタで作るカルボナーラ。
たまにじゃがいもで作るとこれまた好評で…。
じゃがいもはレンチンでも良いのですが、我が家は量が多めなので茹でてしまってます。
しおは茹でる時にちょっと塩を多めに入れて茹でたので、合わせる時には塩入れず。
簡単なのに美味しいですよ〜
#簡単料理 #じゃがいも料理 #カルボナーラ
| ジャガイモ | 6個 |
|---|---|
| ベーコン | お好きな量 |
| しめじ | 1パック |
| ブロッコリー | あれば |
| カルボナーラソース | |
| たまご | 2個 |
| ニンニクチューブ | 小さじ2分の1 |
| 牛乳、マヨネーズ、粉チーズ | 各大さじ4 |
| コンソメ顆粒 | 小さじ2分の1 |
| 粗挽きコショウ | おまかせ |
- じゃがいもは1cm幅に輪切りにし、茹でる。茹で上がる前にブロッコリーも投入！この時の塩は気持ち多めに。
- しめじは石づきをとって小房に分け、ベーコンも切る。
- 大きめのボールにカルボナーラソースの材料を入れて混ぜておく。
- フライパンにサラダ油を大さじ2ほど入れて熱し、ベーコン、しめじを炒める。火が通ったら茹でたじゃがいもとブロッコリーを投入。じゃがいもに焼き色がつくまで炒める。
- カルボナーラソースの入ったボールに④を入れて全体に絡める。 器にもり、粗挽きコショウやパセリをふって完成✨
じゃがいもはレンチンでも🆗です。
ブロッコリーも冷凍のものを今回は使いました。
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