> English
Information
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第108弾の「たまご料理グランプリ2021」は2021年06月30日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
甘酒台湾カステラ～隠し味は発酵食品～
BLUE86GT
#台湾カステラ#甘酒#甘酒台湾カステラ#カステラ#米麹#発酵食品#お菓子作り好きな人と繋がりたい#醤油
| 薄力粉 | 100g |
|---|---|
| 甘酒 | 100ml |
| コメ油 | 100g |
| 卵黄 | 6個分 |
| 醤油 | 小さじ1 |
| バニラオイル | 数滴 |
| 卵白 | 6個分 |
| きび砂糖 | 100g |
- ふるった薄力粉に50℃に温めた甘酒と米油を混ぜ、卵黄を1個ずつ加え混ぜ合わせる
- さらに醤油とバニラオイルを加える
- 卵白にきび砂糖を加え柔らか目のメレンゲを作り2に3回に分け混ぜ合わせる
- 型に流し込み150℃で1時間湯煎焼きして完全
焼き上がりほやほやでも、冷やしてもうまい！
ヤマサメールマガジンに登録して、
グランプリ情報やプレゼントキャンペーン
季節のレシピ、新商品情報などをゲット！
メールアドレス