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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第108弾の「たまご料理グランプリ2021」は2021年06月30日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
近い親戚丼
kaorumi
頂いた烏骨鶏の卵と普通の鶏もも肉で。色も味も濃い親子丼となった。
卵って1日に何個まで食べてもいいのかな？
#親子丼 #烏骨鶏 #卵
| 卵 | 2個 |
|---|---|
| 長ネギ | 5センチくらい |
| 鶏もも | 6切れ分相当 |
| 鰹と昆布の出汁 | 適宜 |
| かえし | 適宜 |
| Kurozu Farm 黒酢白みつ | ちょこっと |
| …………… | |
| 三つ葉 | 適宜 |
- 長ネギはナナメ切り、鶏モモを食べやすい大きさに切る。 卵1個を溶いておく。
- ミニフライパンに出汁とかえしと白みつを入れ、ネギと鶏を入れて煮る。 火が通ったら弱火にして溶き卵を入れて蓋をしてフライパンを揺すり、なんとなく固まったらご飯の上に乗せて卵の黄身と三つ葉を乗せて、お好みで七味をふって頂く。
蕎麦用にかえしを作っておいたのでそれを使用。
普段は面倒なので麺つゆで。
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