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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第108弾の「たまご料理グランプリ2021」は2021年06月30日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
🌿食べ過ぎ注意！危険なおかず トロりん半熟卵のトンテキ肉巻き🌿（レシピ付）
yumyumyummy
トロトロの半熟卵が トンテキ味のお肉に巻かれていて
たまらない美味しさ。ご飯も卵もモリモリ食べられて
ちょっと危険なおかずです。
| 半熟卵 | 2〜3個 |
|---|---|
| 豚ばらスライス肉 | 卵1個に対して2枚ずつ程度 |
| 薄力粉 | 適宜 |
| ●中濃ソース | 大さじ1 |
| ●醤油 | 大さじ1 |
| ●蜂蜜か砂糖 | 大さじ1 |
| ●みりん | 大さじ1 |
| ●日本酒 | 少々 |
| ●すりおろしニンニク | 少々 |
- 半熟卵の硬さはお好みで。 我が家は冷蔵庫から出したての卵を沸騰したお湯に入れ ７分程度が定番です。 このレシピを作った頃は常温卵を茹で時間５分半でした。 ●の調味料は予め混ぜ合わせておくと慌てません。
- 半熟卵に薄力粉を叩き、豚肉を巻く。軽めに塩、こしょうする。 肉が剥がれるのが心配な方は外側にも 軽めに薄力粉を叩いておくと良いです。 お肉はバラ肉ではなくお好みの部位で構いませんが 包める大きさのものを。 もも肉だと硬くなりやすいです。
- フライパンに油を熱して最初に肉の巻き終わりを下にして 焼き固めてから全体的にこんがりと焼く。
- タレを加え、全体にからめる。 タレの濃度が緩い場合は少し煮詰めてください。
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