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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第108弾の「たまご料理グランプリ2021」は2021年06月30日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
鰻丼と錦糸卵のモザイク弁当
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鰻丼がめちゃ食べたくなって魚屋さんに
少し安くしてもらった。前夜に蒲焼して
朝にふっくらフライパンに酒で戻して
盛り付けたょ。前夜にいろいろしておくと
朝が楽ね😆
でも次男とわたしの分だからどかっといれるより
モザイク弁当にしたら中詰めもできるなぁと
2段このモザイクをごはんとサンドで重ねてみました😆 #鰻丼弁当 #鰻モザイク弁当 #錦糸卵 #モザイク弁当 #時短弁当 #鰻の蒲焼レシピ #簡単レシピ#たまご料理ヤマサ #snapdish
| 生の開いた鰻 | 2尾 |
|---|---|
| 白だし | 小さじ2 |
| 醤油 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ2 |
| きび砂糖 | 大さじ2 |
- 鰻のあたまを切り落とし(捨てないでねあとでタレと煮ます) 4等分し、 魚焼きグリルで両面こんがり焼く
- タレの材料すべてフライパンにかけ 弱火で切り落としたうなぎのあたまも入れ(いい出汁がでるので)煮詰めどろっとしてきたら 火を止めカリっと焼いた鰻を入れて絡めて ハイ↑完成🙌🏻
鰻を焦がさないようグリルちらちらみてカリッと焼いてね
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