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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第４２弾の「どんぶりグランプリ2016」は2016年2月29日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
ふわふわdeとろとろなカツ丼
スクラムハーフ
ふわふわなメレンゲと黄身をを絡めて食べる新感覚なカツ丼です。
メレンゲに白だしで味を付けているので、綺麗なメレンゲの白色を損ないません。
サクサクのカツ・ふわふわのメレンゲ・濃厚な卵黄が絡み合った、今まで味わった事がないカツ丼をお楽しみ下さい。
玉子は新鮮な物を使って下さい。
お好みで卵黄をボイルして半熟にしても美味しいです。
人数 2人
| ヤマサ白だし | 大さじ1.5 |
|---|---|
| とんかつ用豚肉 | 2枚 |
| 玉子 | 3個 |
| 塩コショウ | 適量 |
| 小麦粉 | 適量 |
| パン粉 | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
| 白米 | 適量 |
調理時間30分
- とんかつ用の豚肉の筋切りをし、塩コショウをしてから小麦粉・溶き玉子1個分・パン粉の順に豚肉にまぶす。
- 玉子2個を卵白と卵黄に分け、卵白を泡だて器で泡立てメレンゲを作る。角が立ったらヤマサ白だしを大さじ1.5杯を加え泡だて器で再度撹拌する。
- カツを揚げ、丼にご飯を盛りメレンゲ・カツ・卵黄を乗せる
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