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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第98弾の「丼グランプリ2020」は2020年09月04日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

暑い日はスパイシーなカレー風味が旨い!超~簡単10分cookご飯♥️カレーガパオライスDO~Nっ♥️

imainanako0513

材料

鶏挽肉 100~120㌘
タマネギ粗みじん切り 50㌘
ピーマン 1こ
ニンニクみじん切り 1/2欠片分
鷹の爪 お好み
小2
S&Bカレー粉、オイスターソース、 各小1
ナンプラー、砂糖 各小1
半熟目玉焼き、カットレモン、豆苗 お好み
マヨネーズ、ご飯、サラダ油 適量
ドライバジル 適量お好み

作り方

  1. 半熟目玉焼きを焼いておく タマネギは粗みじん切り、ピーマンはヘタだけ取り除き 種やワタごと 小さな乱切りしました。
  2. 目玉焼きを焼いたフライパンに小2のサラダ油、ニンニク、鷹の爪を入れて 中火でニンニクの香りが出るまで炒めたら 挽肉をいれ ささっと炒める
  3. 挽肉に半分くらい火が入れば タマネギを加え 更に炒めたら ピーマン、カレー粉を加え しっかり炒め合わせる 酒→ナンプラー、オイスターソース、砂糖を加え さっと炒めたら ドライバジルをお好みで加え さっと炒め合わせる
  4. ご飯に炒めたカレーガパオを乗せて 半熟目玉焼き、食べやすく切った豆苗、カットレモンを添え 豆苗にマヨネーズをかけました。カットレモンを絞ると爽やかさ↑♥️豆苗→パクチーでも◎
私的には そんなに辛すぎず程よいスパイシーさで 食べやすいかな~?って思いますが アジアン的な料理って好き嫌いが分かれますので ナンプラーとか苦手な方はナンプラーなしでも作れますし辛さは鷹の爪、カレー粉の量を調整して作るといいと思います…😊

 

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