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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第98弾の「丼グランプリ2020」は2020年09月04日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

ガパオライス&ヤムウンセン🇹🇭

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材料

ガパオライス
鶏もも肉 1枚
玉ねぎ 1個
ピーマン 3個
バジル 8〜10枚
にんにく 1片
醤油 大1
オイスターソース 大1
砂糖 小1
豆板醤 小1
ココナッツオイル 適量
塩、胡椒 適量
2個
ヤムウンセン
緑豆春雨 50g位
イカ 小1杯(胴のみ)
ベーコン 2〜3センチ
コーン 大2
ライム果汁 大1
チリソース 大1
砂糖 小1
ライム 飾り用

作り方

  1. ガパオライス 鶏もも肉はブレンダーで挽肉にする。 玉ねぎ、ピーマンはさいのめにきっておく。 にんにくはみじん。卵はココナッツ目玉焼きを作っておく。 フライパンにココナッツオイルを入れ、にんにく、豆板醤、鶏肉、玉ねぎを炒める。 鶏肉の色が変わってきたらぴーまんをいれる。 調味料を入れ、バジルをちぎって入れる。 塩、胡椒で味を整え出来上がり。 丼にお米を入れて具を乗せて卵を乗せて出来上がり❣️
  2. ヤムウンセン 緑豆春雨は茹でておく。 ベーコンを細く切り、油を引かず炒める。 コーン、イカを入れ硬くなる前に取り出す。 春雨の中に入れ調味料を和える。 器に盛りライムを飾る。
どちらにもナンプラーを入れるともっとタイ感がUPします。 ヤムウンセンには紫玉ねぎや海老など ガパオライスには赤や黄色のパプリカを入れるともっと色とりどりになります(家にある材料でやったので用意しませんでした(ノД`))

 

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