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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第85弾の「ダイエット料理グランプリ2019」は2019年7月31日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

十六ささげとじゃことかつお節の和え物

azukiplus

#おばんざい #和え物 #十六ささげ #じゃこ

材料

十六ささげ 6本くらい
かつお節 3g
じゃこ 適量
白だし 大さじ1
薄口醤油 小さじ1
大葉 1枚
四季紅 ひとつまみ
みりん 小さじ1

作り方

  1. 十六ささげ、またはインゲン(十六ささげの2〜3倍の本数を使用)は、両端を切り落とし、熱湯で2分茹で冷ます。
  2. 茹で上がった十六ささげを5cm程度に切る。
  3. 小さめのボールに白だし、薄口醤油、みりんを入れ、混ぜ合わせる。
  4. ボウルに十六ささげを入れ味をなじませ、じゃことかつお節を加えてざっくり混ぜる。
  5. 大葉は軸を取り、細かい千切りにする。
  6. ボウルから皿に移し、千切りにした大葉、四季紅を盛り付けたら完成。

 

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