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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第８５弾の「ダイエット料理グランプリ2019」は2019年7月31日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
白なすとコンニャクステーキ
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ヘルシーメニュー作ってみました
| コンニャク | 1枚 |
|---|---|
| なす | 大1本 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| ワカメ | 好きなだけ |
| 味付け 麺つゆ チューブにんにく 生姜 バター 砂糖 醤油 刻みネギ |
- コンニャクを2つに切って、さらに厚さを1／２にする。隠し包丁を入れておく。 ボウルにニンニクチューブを入れ生姜をすりおろし、醤油砂糖の液にコンニャクを漬け込んでおく。 なすを分厚く、輪切りに切っておく
- 玉ねぎはスライスして置いておく。 ワカメは水に戻して塩抜きをしておく。 洗って水切りして適当に切る。 皿にオニオンスライスとワカメを盛る。
- フライパンに油を入れ熱して中火でなすを焼く。なすが焼けたら取り出して、汁を切ったコンニャクを焼く。焦げ目がついたらひっくり返して焼き、残りの汁を入れながら、なすを戻す。
- 盛り皿にオニオンスライスとワカメを敷き フライパンのなすとコンニャクにタレが絡んだのをのせる。 フライパンに更に麺つゆ、チューブニンニクとバターと入れ、熱してタレをなすコンニャクの上からかける。ネギを盛り出来上がり。
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