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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第８５弾の「ダイエット料理グランプリ2019」は2019年7月31日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
枝豆の鶏ハム
plum_tetsu
ダイエットもやらなきゃいけないし、夏っぽいものも食べたいし、と、簡単なものは無いかと思い、鶏ハムをアレンジ。
材料は、鶏ムネ肉と枝豆と塩のみ。
最近流行りの低温調理でほったらかしで簡単に出来ました。#簡単料理 #美容/ダイエット #枝豆 #鶏ムネ肉 #鶏むね肉 #鶏胸肉 #低温調理
| 鶏胸肉 | 1枚 |
|---|---|
| 枝豆 | 20粒 |
| 塩 | 強めに振りかける程度 |
- 鶏むね肉に横から包丁を入れて、枝豆の入れる所を作る。
- 鶏胸肉の表と裏、切込みを入れた中に塩を振りかける。味付けはこれだけなので、全面にかかるように強めに振りかける。
- 枝豆を生のままむき、豆のみを出し、鶏むね肉の切込み部分に入れる。
- ラップで鶏むね肉を包む。 ハムのようにキツめにする。
- 冷蔵庫で60分くらい寝かす。 多めに寝かす分には問題なし。
- 寝かした鶏むね肉をジップロックに入れる。
- 65～70度のお湯で1時間火を入れる。
- 冷蔵庫で冷やして、出来上がり。
- 熱が取れてから切る。
塩は強めに。
最低でも30分は冷蔵庫で寝かした方が美味しい。
ゆで上がりすぐより、冷蔵庫で冷やした方がはむっぽくなります。
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