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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第４６弾の「ダイエット料理グランプリ2016」は2016年7月8日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
お豆腐とお揚げで衣笠丼風
TOTOLONNE
人数 3人
- 木綿豆腐…１丁 しっかりした油揚げ…１袋(４～６枚) 牛脂…２個 ★無添加コンソメ顆粒…少々 ★ヤマサ鮮度の一滴 グルメ醤油…９０ｃｃ程度 ★みりん…大さじ１～様子を見て ★鰹だし…２５０ｃｃ程度(面倒なら水に顆粒だしで) 玉子…６個 ねぎ…好きなだけ ①.豆腐を８当分くらいに切り牛脂と一緒にフライパンに入れて両面に焼目をつける。ヘラなどで潰してミンチ状にし、水分がなくなるまで炒める。 ②.しっかりした油揚げを油抜きして適当に切る。①のフライパンに★の材料と一緒に入れ１０分程度煮る。 ③.玉子を溶き入れねぎも加えてとじて完成！ 好みで七味を(*^^*)
京都みたいなお揚げさんはなかなか売ってませんが、しっかり出汁を吸ってくれそうなふっくらしたお揚げさんを使いましょう(*^^*)
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