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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第46弾の「ダイエット料理グランプリ2016」は2016年7月8日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

茄子の揚げ浸し

shakemyday0413

材料 人数 2人

なす 2本
パプリカ 少々
めんつゆ 大さじ2ぐらい
しょうが ひとかけ

作り方

  1. 茄子は乱切りにして水にさらし、水気を拭き取って180℃で揚げる。パプリカは細ぎりにして同様に揚げる。 鍋にお湯を沸かしておく。
  2. 油から上げた茄子とパプリカを、沸いたお湯の中に入れ表面の油を落とす。 別の鍋に水1カップとめんつゆを入れ、茄子とパプリカを入れて煮立てる。
  3. 器に移したら千切りにしたしょうがを乗せて出来上がり~ 熱々でも冷やしてもgood♪
揚げた野菜をお湯に潜らせることで表面の油を落とし、ちょっとヘルシーに(*^^*) めんつゆの量はお好みで調節してください。

 

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