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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第４６弾の「ダイエット料理グランプリ2016」は2016年7月8日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
馬鹿レー? 焼き野菜のペースト スパイス20種
sanomikijp
| 馬肉 | 250 |
|---|---|
| 鹿肉 | 250 |
| 玉ねぎ | 4個 |
| 人参 | 5本 |
| じゃがいも | 小5 |
| カレーパウダー（市販のカレールーでもok | |
| 焼き野菜（お好みで | |
| 塩 | |
| 醤油 ソースなど（隠し味 | |
| チャツネ |
- 肉は軽く塩ふり ザルに入れて血水を切る。 水切りが30分ほどして済んだら カレーパウダーと塩をふりもみこむ （私は自家製の酢玉生姜と酒粕発酵液で臭み消しして柔らかにしています。） 人参 じゃがいも 玉ねぎは よく洗い 皮つきのままオーブンで竹串がささるまで素焼きにします。 カレーパウダーをもみこんだ肉を ゆっくり焼き上げ水を足して 圧力鍋で3分加熱して放置 人参全部はヘタをとり乱切り 玉ねぎ２個は、皮をむき1/4に じゃがいも２個は、皮をむき1/4にして チャツネを足して フープロで野菜ペーストにします。 鍋に野菜ペーストと残りの焼き野菜を入れて種火程度でゆっくり火を通す 圧力鍋の肉とスープを野菜ペーストの鍋に入れて煮込み 醤油やソースなどで調味して出来上がり
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