豆腐のスパニッシュオムレツ♡

haruran200238

豆腐一丁五分水切りしたらホイッパーでクリーム状に。片栗粉を大さじ３、数回に分けて混ぜいれる（ダマになるのを防ぐため）生クリーム大さじ1を入れて滑らかになるまで混ぜる。ハーブソルト、胡椒入れる。オリーブオイルでニンニクを炒めてベーコンとミックスベシタブルをいれて炒めるレンチンしたジャガイモ（一個を一口大に切っておく）を加えたら豆腐ペーストを入れて丸く形を整える。中火でフライパンを揺すりながら火を通す。焼き色ついたらフライパンを振ってひっくり返して中に火が通るまで焼く。ケチャップ大さじ２、オタフクソース・中濃ソース各大さじ1を混ぜてソースを作る焼きあがったオムレツに粉チーズとソースをかける

生地が柔らかいのでフライ返しでひっくり返すのはチョット大変です?? フライパンを回しながら生地のくっつくのを防ぎ片面焼き色がついたら思い切ってフライパンを返してひっくり返した方が綺麗に返ります ??