木綿豆腐で本格唐揚げ

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木綿豆腐は一度パックの中身の水をすて、ラップをして冷凍庫で冷やす。凍るとカチカチで黄色くなります！
凍った豆腐を自然解凍、もしくは500wのレンジで2分ほど温めます。冷めたら両手ではさんで水気をとりましょう。水気は少しのこっていても大丈夫です。油のハネには気をつけて！
材料◎はあらかじめ混ぜておきます。豆腐を手でちぎり、◎をつけこみます。味がしっかりつくので少しでも大丈夫です。
揚げ焼きにするのでフライパンに油を多めにいれて温めます。④に小麦粉をまんべんなくまぶしてフライパンにいれます。
何度かひっくり返し、きつね色になれば完成！好みのお野菜と一緒に召し上がれ♡

揚げたあとにキッチンペーパーで余分な油を落とすと更にヘルシー！味が本当にしみ込むので、酒を多めに、もしくは水で少し薄めてもいいかもしれません。鶏肉と比べると物足りないかもしれませんが、『豆腐でできている』と、視点を変えると美味しく感じます（笑）