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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第４６弾の「ダイエット料理グランプリ2016」は2016年7月8日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
ナスのポタージュ ? 【Eggplant potage】
izooming
| なす | |
|---|---|
| たまねぎ | |
| オリーブオイル | |
| コンソメ | |
| ローリエ | |
| 塩胡椒 | |
| 豆乳 | |
| 味噌 |
- 焼きナスをつくり、皮をむいでおく
- たまねぎは、薄切りにしてフライパンに入れ、オリーブオイルでしんなりするまで炒める
- フライパンに水を注ぎ、コンソメ、ローリエを入れて、たまねぎが柔らかくなるまで煮る
- 焼きナスを入れて、さらにもう少し煮る
- 塩胡椒で味を整え、隠し味に味噌を少し入れ、火を止める
- 粗熱が取れたら、フードプロセッサーでガーッ
- 豆乳で割って、オリーブオイルをタラっとかけて、どうぞ
温かくても冷たくても、美味しいスープです。お好みの分量でお作り下さい
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