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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第４６弾の「ダイエット料理グランプリ2016」は2016年7月8日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
アペタイザー 豆腐ピクルス 【Appetizer / TOFU pickles】
izooming
| 豆腐（絹ごし） | |
|---|---|
| 塩 | |
| ピクルス液 | |
| 柚子胡椒 | |
| ローリエ |
- 豆腐は表面に塩をして、キッチンペーパーでくるみ、タッパーなどに入れて一晩おく
- 好みのピクルス液を用意する。一度熱を入れて、火からおろし、柚子胡椒、ローリエも入れる
- 豆腐のキッチンペーパーを剥がし、もう一度、新しいキッチンペーパーで水気を拭き、食べやすい大きさに切ってピクルス液に漬ける
- 冷蔵庫で一晩寝かせる。翌日〜2、3日の間に食べきってください。（豆腐の賞味期限参考に）
分量は、お好みの量でどうぞ。豆腐の頭が出ないよう、ヒタヒタにピクルス液を注いでください。冷蔵庫で保存です！
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